猪的文化意义

太古春

文学所万玉德篆刻并文  

   

中国社会科学院院报  

   

   



   

   



   

   

    猪为哺乳纲．偶蹄目．猪科，杂食类动物。可分野猪和家猪两类．一般我们称猪多指家猪．家猪由野猪驯化而来。猪体肥．皮厚．长有稀而短的鬃毛。肢短．蹄有4趾．仅两趾有功能。性温驯．适应力强，易饲养．繁殖快。猪出生后5～12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。野猪与家猪区别不大，只是家猪的獠牙不如野猪发达。野猪可活到25年以上，家猪分为3种基本类型：大骨架脂肪型、成肉型和鲜肉型。  

    古时，人们崇拜猪神，是完全正面的。猪神象征着母亲、大地。读过《周易》的人都知道，“坤”卦和其“传”都论说了“大地”的文化意义。猪的文化意义不含任何贬义，相反，猪是衡量勇敢的尺码。家猪温顺老实。是因为长期被人类驯养．与大自然隔离而丧失了其本性：而野猪性情凶暴，善于搏击，基于这一特点．猪便含有“勇往直前”的意思。欧洲人认为野猪虽然没有角．却是凶悍的动物。它的獠牙尖锐而强硬，可轻易刺伤敌人：它经常在树干上摩擦肩部下胁，使之成为坚强的盾甲。欧洲的许多以猪示为图案．表示猛勇和万夫莫敌。如英格兰王查理三世的徽章是两头猪拱卫着盾牌；苏格兰亚盖公爵的徽章上．猪头像置于图案上方．显示了猪的尊严。  

    最早的猪出现在4000万年前．家猪是大约在1万年前由野猪驯化而来的。野猪与家猪形体相似．只是矮壮一些．它们常常结队而出．以便相互帮助；强健的公野猪则好单独行动，并敢于与狮、虎争斗．常常能占得上风；不过，尽管它们凶悍暴躁，一般并不主动攻击人类．但发起怒来却凶猛异常、无所顾忌，猎人们常用“一猪(野猪)二熊三老虎”来形容它的威力。  

    我国古籍中早有野猪的记载，《山海经·西山经》称竹山上“有兽焉．其状如豚而白毛．大如笄而黑端．名日豪彘”，它能以脊背上的硬毫毛射物，非常厉害。唐代张彦远《历代名画记》卷四记述“昔建州浦城县山有兽，名骇神豕．豕身人首，状貌丑恶，百鬼恶之。好出水边石上．平子往写之，兽入潭中不出。”所谓豕身人首亦是古代崇拜野猪的图腾遗风。野猪善游水．甚至能渡过海峡，因此猪亦可称为龙．我国便出土过新石器时代的猪龙形玉器。古代猪也曾是一种富有神灵的动物。  

    在古代．猪神象征着正义、光明。“义”来源于“猪神”。台湾的义民节每年要举办“赛神猪”祭祀。虽然历史比较晚．但还是能证明它来源于猪神崇拜。“离娄”，就是两位猪神，因古代取火靠“猪膏”．早期的先民赋予猪神为“光明”之神。太阳神、火神就是猪神。南岳祝融就是猪神．火神庙就是猪神庙。长沙市有名的“火神庙”、“火宫殿”，敬奉的火神实际上就是猪神。遇到于是，靠敬猪神求雨。猪神象征着风调雨顺。在早期的神话中，猪神是云神、雨神、河神、雷神。  

    猪神象征勇武、刚烈、坚毅的豪杰精神。在古代，先民崇拜猪神，是因猪有勇猛、刚烈的血性。“毅”、“豪”、“蒙”等字，都是与猪有关的字。猪神青面獠牙，代表着血性、神威、原始野性的象征。郭璞有《豪彘赞》，赞美豪猪毛刚硬锐利。勇猛如豪杰。  

    猪神象征繁殖力、生存能力强盛；象征着生态平衡、原始的生态伦理价值，这是现代生态伦理学的共识。在古代．早期的先民信仰万物有灵．发现猪的生殖力、生存能力十分强盛．因此就有猪灵生殖崇拜。  

猪神象征着腾飞、强盛。“凤”，上古读“朋”(彭)，来源于猪神崇拜。凤凰腾飞，也就是猪神腾飞。又因“彭”解释为“大”、“勇猛”、“强盛”，《诗．鲁颂》：“有骊有黄，以车彭彭。”      

猪神是吉利、喜庆、福气的象征。每逢农历正月初一．多数人家喜欢在屋内的左右玻璃窗上．对贴肥猪窗花各一张，祝愿财物进家．这种寓意表现在剪纸中。最典型的是天津剪纸《肥猪拱门》。在天津地区可以代替门神．春节时贴在家家户户的大门上，表示福运将至。“肥猪拱门”还象征着自力更生、勤劳致富．因为猪常用鼻子拱地求食，并不乞求意外的恩赐。  


2007-2-19 15:33 回复  

晋山楚水
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2楼

  
  

  
    猪的智力仅次于灵长目和海豚。可惜，大自然对它太不公平．它的智慧被一层厚厚的猪油包裹起来．并被装入一个偶蹄动物的身躯内。猪似乎知道自己的命运．索性吃了就睡，睡醒了又吃，得过且过，如此一来，到也泰然处之。这明明是人给它们安排的命运．结果人还要说长道短．指责它们又懒又馋．并认为猪是不洁的、愚蠢的、丑陋的，这似乎有些过分了。  

    猪发出的声音包含着丰富的内容。人们相信．它不仅与自己的同类交流信息，还能够与人、马、狗“交谈”，如能有像灵长目动物那样指头．便能教会它们用手势语言谈话。在英国曾有一只会“识字”的猪，人们把字母卡片放在地上．当观众点出一个字母后，由主人对它重复一遍．它就会立即咬住字母．并放在指定的位置上。  

    在音乐感受力上．猪要比牛强得多，它能够聚精会神地倾听美妙的乐曲。(猪喜欢听摇滚乐)在法国国王路易的王宫内，曾有一群经过训练的猪．披红挂绿，随着风笛的乐声翩翩起舞。  

    猪是杂食类动物(杂食有助于高智力的形成．并不易得心脏病)．俗语说“猪吃百样草”．猪爱吃的蔬菜达70余种，还爱吃各种小动物．海鲜鱼类，毒蛇也是它的美餐，猪对蛇毒有很强的抵抗力。在美国加利福尼亚州．当农田里响尾蛇活动猖獗时．人们便把大群猪放到地里，蛇害很快就能够消除，不过在谷物收获时．这种方法要有损失，因为猪也爱吃谷物。  

    2005年6月6日．在北京和哥本哈根发表联合声明宣告家猪基因组序列对外公开。此次公布的数据包含384万个来自于中国和欧洲的5个不同家猪品种的基因组序列片段。家猪在遗传上比通常使用的其他实验动物更接近人类。这对家猪在医学研究和药物试验上的应用具有重要意义。且猪的内脏器官与人的大小相仿．因此猪是医学研究的典型动物。猪的心脏瓣膜被移植到人的身上．延长了成千上万人的生命：数十年来，全凭从猪身上提取的一种类似人胰岛素的激素．才使众多的糖尿病患者得以活下去；猪皮被用于治疗人的严重烧伤：英国的科学家计划．解决将猪的各种器官植入人体的课题．一旦获得成功．将是人类健康的一大福音。  

    人们开始将猪视为狗、猫一样的爱畜，猪的可爱形象出现在动画片中、电视节目里、明信片上、咖啡杯上、圆领衫上，人们为猪举行草地野餐，与猪一起散步、洗澡，并将3月1日定为全国猪节(美国)。西德人在1977年便发起了跑猪比赛．已知的纪录是80米用ll.29秒，通过这项活动，证明猪比狗、马等家畜更容易驯养。事实上，小猪经过训练能够尾随主人不离左右。会为主人取报纸；推小车、跳舞、打鼓，并随叫随到，而且从不随地大小便。其驯练时间比狗还要短。下面请看一段采访记录：它是一头长不大的泰国香猪。7个月大．2．3公斤重．35厘米长。周身白色短毛的它(猪头、猪背黑色)名叫“宝贝”从泰国“移民”到渝北新牌坊加新小区。宝贝的主人叫江祥泰。说起宠物猪，老江笑了：l0天前，儿子去泰国旅游给我们带了头猪回来，整得我和老伴半天没回过神。老江说．宝贝一来就遇上“语言”障碍，“开始我们喊它．它根本没反映。想来也是，人家是头外国猪，哪懂中文嘛。”经过耐心启蒙教育，宝贝渐渐能听懂一些汉语了。老江几乎每天出门溜猪两三趟。每次猪屁股后面都会跟一大群人看稀奇：嘿，别人溜狗，他溜猪!每到这时，宝贝总会晃头晃脑跟着外人瞎跑，但只要老江喊声“宝贝!”它就飞快转身，撒开猪蹄屁颠屁颠跑拢，猪拱嘴在主人裤腿上蹭，还发出“叽叽呼呼”声。此外．每次外出稍走得远点，它就嫌累，干脆赖在地上撒娇。如果此时强行“拖移”，换来的却是一阵嚎叫。原来．他是想人抱，老江无奈只得依它。宝贝还有两项绝活：一是开门，灵巧的拱嘴将门往上一顶，圆圆身子呼一下就钻进笼中；二是看电视，每晚，它会窜到主人怀中，学着人的模样盯着电视。遇上画面转换，会跟着晃头晃脑。“可一动不动看上半小时。”“其实猪比狗好喂，不挑食，无异味，自己上厕所大小便，出门认得路。就是食量大，每次非要把肚皮胀得滚圆才停嘴。”